- Ingredientes
- 1 taza de alga hiziki
- ½ cucharada de vinagre de arroz (o de manzana)
- 1 cucharada de concentrado de manzana líquido o mirin (vino de arroz, optativo)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de salsa de soja
- Modo de preparación: Lavar el alga, cubrirla por completo de agua fría y remojarla durante 20 minutos. Tirar el agua y volver a cubrir el alga con más agua.Hervir durante 1-2 minutos y volver a tirar el agua.Colocarla en una cazuela y cubrir una cuarta parte de su volumen con agua. Añadir vinagre de arroz, concentrado de manzana líquido y un poco de aceite. Tapar y cocer a fuego medio durante 30 minutos o hasta que todo el líquido se haya evaporado. Sazonar con salsa de soja, remover y cocer 2 minutos más.Conservar en bote hermético en la nevera.